Pastas frescas,
salumería
y cócteles
Cocina italiana de casa en Austria casi Viena. Pastas hechas a mano todos los días, tabla de salumi y tragos de autor. Reservá tu mesa por WhatsApp.
1688
RESTÓ
✳
ASUNCIÓN
De martes a domingo
Salón y terraza
La carta
Precios finalesen guaraníes
IAntipasti
- Suppli de rissoto en jugo de pomodoro y mozzarella 38.000
- Empanadas de carne (3) 45.000
- Croquetas de lengua 45.000
- Ensalada de kale, almendras tostadas y parmigiano reggiano 65.000
- Panne al forno, panceta, cebolla, pepperoncino y pecorino romano 70.000
- Terrina de pato 75.000
- Carpaccio de ternera 75.000
- Espárragos blancos con manteca trufada, grana padano y pistacchio 80.000
- Selección de quesos nacionales 80.000
- Selección de salumi 160.000
IIPastas frescas de sémola
- Casarecce all'arrabbiata con stracciatella 80.000
- Spaghetto cuadrato, chorizo picante artesanal, pomodoro y basilico 80.000
- Orecchiette, brócoli, zucchini y champignon 85.000
- Linguine all'amatriciana 85.000
IIIPastas frescas a mano
- Cavatelli de calabaza en salsa 3 quesos 75.000
- Bottoni de ricotta y espinaca, jugo de pomodoro y stracciatella 80.000
- Tortellini in brodo o alla panna 85.000
- Mezzelune de calabaza y ricotta con crema de puerro y hongos 85.000
- Capunti, hongos, salsiccia y pecorino 85.000
- Gnocchi de papa al ragú con un toque de crema 85.000
- Tagliatelle al ragú bolognese 85.000
- Lasagna de la casa 85.000
- Polenta con ragú napoletano 85.000
- Ravioles de seso y espinaca con manteca y salvia 90.000
- Tortelloni de rabo y king oyster 90.000
- Ravioles de ossobuco en su jugo 90.000
- Agnolotti del plin al sugo di arrosto 90.000
IVCarnes
- Milanesa de lomito a la parmesana con ensalada de la huerta 85.000
- Ossobuco estofado con puré de mandioca 120.000
- Cachete de res a la cerveza negra con puré de papas 120.000
- Lomito shiitake con papas rústicas 130.000
- Cordero braseado con ají ayoreo, Ari 12 años y dulce de guayaba 130.000
- Denver steak, zanahorias rosti, mandiocas tostadas y hongos frescos 130.000
VSándwiches
- La Scala: jamón cocido a 2 fuegos, salame Milán, jamón de pavo y queso gouda 60.000
- Polpette al sugo, albóndigas con mozzarella gratinada 65.000
- Mila de hongos: milanesa de tallo de shiitake en pan a la leña 70.000
VICócteles de la casa
- Citrus-Paradisi: gin, Campari, toronja, limón y soda 45.000
- Palulo: Campari, gin, vodka y jugo de naranja 45.000
- Don Ruben: caña Ari 12 años, mandarina y menta'i 45.000
- Miguela: ron, piña, Disaronno y romero 48.000
- La Rosada: vodka, licor de manzana, sandía y albahaca 48.000
VIIDulces
- Cannolo 12.000
- Affogato al café 30.000
- Tiramisú 45.000
- Cheesecake 50.000
- Terrina de chocolate con helado de pistacchio 50.000
Carta vigente a septiembre de 2026. El cubierto por comensal es de ₲ 15.000. Todas las pastas frescas se venden para llevar en la salumería: ₲ 12.000 la porción de 125 gramos.
La casa
1688 es el número de la casa: una cocina italiana familiar en Austria casi Viena, con salón adentro y mesas afuera. Las pastas se hacen a mano todos los días — tortellini, agnolotti del plin, tortelloni de rabo — y al lado funciona la salumería, con fiambres y quesos importados, pan a la leña y las mismas pastas frescas para llevar. Carta larga de vinos por copa y por botella, y una barra de cócteles de autor. Más de diez años en la misma esquina.
- 4,6 con 645 reseñas
- Cocina
- Italiana · pastas a mano
- Al lado
- Salumería: fiambres, quesos y pan
- Para llevar
- Pastas frescas ₲ 12.000 / 125 g
De martes a viernes abrimos solo a la noche. Los sábados, al mediodía y a la noche. Los domingos, solo al mediodía.
645 reseñas
«Lasagna clásica buenísima. Amplia carta de vinos y tragos de autor. El personal muy amable.»
Tania S. — Google
«Este restaurante tiene una tremenda carta de vinos. Elegí tortelloni de rabo y king oyster y estuvo en su punto. La atención del personal, impecable.»
Ruth A. — Google
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